Las hortalizas que servimos en tu plato son cultivadas en nuestro huerto en la azotea y huertos urbanos regenerativos muy cercanos a nuestra cocina.

¡Están Vivos!

No se hacen modificaciones en los platillos del menú.
No se preparan platillos ajenos al menú.
Agua Hethe – Con/sin gas
350ml
$42
Agua del día
350ml
$45
Kombucha de la casa
350ml
$78
Limonada jengibre y agave
$55
Limonada frutos rojos y menta
$65
Limonada de Tulsi
$75
Agua de piña con extracto de hinojo
$65
Horchata hecha en casa con extracto de Muicle
$75
Agua de coco directa del coco
$60
INFUSIONES DEL HUERTO
Tulsi
$65
Cedron
$45
Muicle
$45
Menta
$45
Lavanda
$45
Toronjil
$45
BARISTA
Americano
$45
Espresso
$40
Doble $60
Latte
$65
Lavanda $70
Latte nuez de la india
Lavanda $85
Capuccino
$65
Mocha
$75
Cacao con Reishi
$80
Chai casero
$70
Leche dorada
$65
Matcha latte
$80
Iced coffee/latte
$70
Infusión del huerto:Cedron, Tulsi, Toronjil, Muicle, Estafiate e Hinojo
$45
*Leches: Nuez de la india, avena o coco hecha en casa, orgánica entera/deslactosada.
Té verde
$45
Té negro
$45
Té rojo (rooibos)
$45
Jengibre, limon, y miel
$45
ELIXIR BAR HERBOLARIO
Leche Dorada Adaptógena
Con VanaTulsi y Ashwaganda
$90
Mud Water
Chai, Cacao, Melena de león, Reishi, Chaga, Canela, cúrcuma, Diente de león y sal del Himalaya
$120
Sun Milk
Leche de nuez, melena de león, aceite de coco, cúrcuma, crema de avellana, jengibre, canela y extracto de caléndula
$120
Moon Milk
Leche de macadamia, clitoria ternatea, espirulina azul, cordyceps y extracto de lavanda
$120
JUGOS
Extra Fibra
Naranja, apio, acelga, nopal, limón, jengibre, sabila
$65
Extra Hierro
Toronja, kale, apio, espinaca, betabel, perejil, jengibre, spirulina
$65
En-raizate
Betabel, zanahoria, manzana, hoja de rábano, apio y limón
$70
Anti gripal con algo más
Naranja, piña, guayaba, jengibre, limón, tomillo, y miel
$80
Iluminate
Naranja, manzana, piña, zanahoria, limón, cúrcuma y canela
$75
Espirulina Azul
Leche de nuez de la india, espirulina azul y extracto de lavanda
$70
SMOOTHIES
Adaptogeno
Plátano, leche de nuez de la India, cacao nibs, reishi, tulsi, menta, maca y agave
$120
Ábrete corazón
Leche de coco, cacao, crema de cacahuate, platano, Reishi , aceite de coco y agave
$120
Fuego Interno
Betabel, mango, lavanda y hemp
$120
Despierta
Café, leche de coco, aceite de coco, cacao, canela, pimienta de cayena, vainilla y agave
$130
Mango Lassi
Mango, carne de coco, cardamomo, jengibre y miel de abeja
$130
No te oxides
Agua de coco, zarzamora, blueberry, chia activada, plátano y miel
$140
Keto
Aguacate, crema de cacahuate, leche, vainilla, monk fruit, y canela
+ proteína $20
$120
Tranquilízate
Leche de coco, pulpa de coco, toronjil, piña, mango, naranja y nuez de la india
$130
Licuado al gusto
Frutas: platano, naranja, toronja, piña, mango, fresa, blueberry, fresa, zarzamora, guayaba, manzana, aguacate
$80

+$15
Extras: proteina falcon +$35, proteina hemp +$30, hemp seeds +$10, reishi +$10, cordyceps +$15, melena de león +$15, maca +$5, cacao +$5, cacao nibs +$5, espirulina +$5, granola +$5, avena +$5, amaranto, chia, linaza, curcuma, jengibre, CBD +$30
SHOTS
Inmunológico
Curcuma, jengibre, limón, miel de agave
$60
Alcalinízate
Extracto de manzana, vinagre de manzana y agave
$60
No se hacen modificaciones en los platillos del menú.
No se preparan platillos ajenos al menú.
V: Vegan
GF: Gluten Free
Veg: Vegetarian

Avena Macerada – V

En leche de nuez de la india y cardamomo, fruta de temporada, granola crujiente y crema de avellana.

$95

Chia Parfait – V, GF

Leche de coco, vainilla, fruta de temporada, granola crujiente y crema de avellana.

$80

Yogurt de Coco – V, GF

Fermentado en casa, con fruta de temporada, granola y crema de avellana.

$90

Smoothie Bowl de Cacao – V, GF

Plátano, cacao, carne de coco, melena de león, granola y frutos rojos.

$140

Smoothie Bowl Mango Maca – V, GF

Mango, piña, maca orgánica y agave.

$130

Chilaquiles – Veg, GF

Totopos de maíz heirloom, huevos orgánicos, salsa verde de hoja santa, cebollita encurtida, aguacate y brotes de girasol.

$130

Enchiladas – Veg/V, GF

Tortillas heirloom bañadas en salsa verde o roja, rellenas de hongos o huevo, con hojas del huerto, cebolla encurtida, crema de nuez de la india y requesón de almendra.

$155 + pollo orgánico $82

Tostadas de aguacate – Veg, GF

Dos tostadas de maíz heirloom, con guacamole y huevos estrellados, acompañado con hojas del huerto y pesto.

$120 + trucha salmonada $120

Huevos al gusto – Veg, GF

Pídelos como te gustan, rancheros, revueltos, a la mexicana o en omelette, acompañados de frijoles de la olla y tortillas de maíz.

$110 + Huevo extra $20

Quesadilla de Quelites – V, GF

Tortilla de maíz heirloom, rellena de frijoles, quelites del huerto y requesón de almendra, acompañada de aguacate y ensalada del huerto.

$120

Hot Cakes Gluten-free tahini y banana – Veg, GF

Con harina de almendra y amaranto, compota de zarzamora, miel mantequilla de lavanda y ghee.

$180

No se hacen modificaciones en los platillos del menú.
No se preparan platillos ajenos al menú.
V: Vegan
GF: Gluten Free
Veg: Vegetarian

Toast de Aguacate – Veg

Pan de masa madre hecho en casa, guacamole, conserva de jitomate cherry arúgula del huerto.

$110 Con huevo +20
Pan sin gluten + $35

Toast de Trucha Salmonada

Pan de masa madre, guacamole con trucha local, arugula, cebolla encurtida y brotes cultivados en casa.

$180 Pan sin gluten + $35

Toast de Jitomate Heirloom – V

Pan de masa madre, arugula, jitomate heirloom, cubierto de brotes y queso de nuez trufado.

$180 Pan sin gluten + $35

Sandwich de Pollo

Pan de masa madre, pollo asado con pesto, aguacate, jitomate heirloom y lechuga del huerto. Acompañado de ensalada del huerto o papas gajo.

$190 Pan sin gluten + $35

Sándwich de Verduras Rostizadas

Pan de masa madre, verduras de temporada, hummus y chucrut. Acompañado de ensalada del huerto o papas gajo.

$190 Pan sin gluten + $35

No se hacen modificaciones en los platillos del menú.
No se preparan platillos ajenos al menú.
V: Vegan
GF: Gluten Free
Veg: Vegetarian

ENTRADAS

Hummus – Veg, GF

Con vegetales encurtidos, huevo duro, y flores del huerto acompañado con pan de masa madre.

$80 Crackers sin gluten + $30

Sopa del Día – V

Basada en plantas con verduras y crema de nueces.

$120

Rollitos del huerto Thai (4 PZAS) – V, GF

Rellenos de col morada, zanahorias, arroz salvaje y pepino, envuelto en acelga arcoíris, salsa de cacahuate y salsa ponzu.

$135

ENSALADAS

Diversidad del Huerto – V, GF

Variedad de hortalizas, raíces y frutos, aguacate, untable de nuez , crujientes de semillas, aderezado de la casa.

$180 Garbanzos y arroz salvaje +$60

Kale Caesar – V, GF

Kale del huerto en caesar vegano, con crujientes de nueces, jitomates cherry, parmesano de nueces y chucrut de la casa.

$150

Leguminosas – CrudiV, GF

Lentejas germinadas, con arugula del huerto, aguacate, rábano, pepino, requesón de almendra y reducción de balsámico.

$150

BOWLS

Bowl de Hongos – V, GF

Arroz salvaje, hongos rostizados, crema de nuez de la india, ensalada del huerto y chimichurri de tallos.

$170

Bowl de Verduras Rostizadas – V, GF

Arroz salvaje, camote, verduras heirloom, humus, chucrut y ensalada del huerto.

$170

Bowl de Trucha Salmonada – GF

Arroz salvaje, trucha salmonada, queso untable de nuez de la india y ensalada del huerto.

$260

Bowl Zuchinni-Pesto – V, GF

Zucchini italiana con pesto del huerto, arugula, arroz salvaje, conserva de tomate cherry, brotes y queso untable de nuez de la india maduro.

$210

Buddha Bowl con Falafel – V, GF

Falafel, garbanzos, lentejas, camote, acelga del huerto y col morada. Acompañado de tahini hecho en casa.

$260

TACOS

Tacos de pescado

Tortilla de maíz orgánico, cabrilla sustentable, aguacate, mayonesa hecha en casa y chucrut.

$180

PIZZA

Flat Bread (2 personas) – V

Masa madre sobre salsa blanca de semillas, vegetales del huerto y requesón de nuez de la India.

$180

Flat Bread de Trucha Salmonada (2 personas)

Pan de masa madre, pesto del huerto, guacamole y trucha salmonada.

$280

No se hacen modificaciones en los platillos del menú.
No se preparan platillos ajenos al menú.
V: Vegan
GF: Gluten Free
Veg: Vegetarian
Panque de Lavanda GF
$62
Galleta de Matcha
$60
Galleta de Tahini
$60
Brownie de cacao y macadamia
$65
Power balls proteína (2)
$25
Panqué de plátano con cacao GF
$80
Muffin de calabaza GF
$50
Croissant masa madre
$50
Chocolatín masa madre
$60
Snickers Bar
$60
Hogaza masa madre integral
$150
Hogaza integral carbón activado
$180
No se hacen modificaciones en los platillos del menú.
No se preparan platillos ajenos al menú.
Cerveza Monstruo de Agua
$115
Vino biodinámico francés DOMAINE DE L ́OCTAVIN rosado, blanco y tinto
Botella $1393
Copa $170
Vino Rosado PetNat Baja California mínima intervención
Botella $1100
Vino naranja mínima intervención Pouya
Botella $1100
MEAD Vino de Miel de apicultor local
Copa $170
Bar Herbolario > Basado en Disponibilidad y Humor
Base de mezcal, tinturas herbarias, macerados y extractos frutales
Copa $220

El alimento que preparamos contiene nueces. Cualquier tipo de alergia especificar antes de ordenar.

No es posible la modificación de platillos. Gracias por tu comprensión.